- Erzeuger - Casa Canevel
- Land - Italien
- Region - Veneto
- Rebsorte - Glera
- Jahrgang - O.J.
- Rubik - Schaumweine
- Kategorie - Prosecco
- Merkmale - Vegan
- Alkoholgehalt in % - 11,00 vol.
- Geschmack - Extra trocken Brut
Casa Canevel Cuvée Oro Spumante Brut, der Prosecco aus Italien
Casa Canevel Cuvée Rosa Extra Dry
ANBAUGEBIET Italien / Valdobbiadene
REBSORTE(N) Marzemino
KLASSIFIZIERUNG Spumante
ERZEUGER Canevel Spumanti
AUSBAU Die Gärung erfolgt in Stahlbehältern unter kontrollierter
Temperatur.
VERSCHLUSS Korkverschluss
BESCHREIBUNG Dieser trockene, junge, duftige Rosé Schaumwein
erinnert seiner Farbe an zarte Rosenblüten. In der Nase liegen delikate
Aromen von Beeren. Am Gaumen präsentiert er sich leicht und
lebendig.SERVIEREMPFEHLUNG Perfekter Aperitif. Aber auch ideal zu
Nudelgerichten mit Fisch oder Gemüse oder zu gedämpften
Fischgerichten. Delikat auch zu gegrilltem hellen Fleisch mit Gemüse.
SERVIERTEMPERATUR 6 – 8 °C
Im Dialekt des Valdobbiadene bedeutet „Canevel“ so viel wie „kleiner Keller“. Als Mario Caramel sein frisch gegründetes
Weingut auf diesen Namen taufte, dachte er dabei an einen gut gehüteten Ort, an dem die besten Weine mit all ihren
Geheimnissen und Traditionen verwahrt würden
. Das war vor über 40 Jahren
. Seitdem ist der „
kleine Keller
“ zu einem der
interessantesten und erfolgreichsten Prosecco
-Häuser im Valdobbiadene
-Conegliano Superiore DOCG avanciert
. Die Spumante
von Canevel zeichnen sich durch eine einzigartig zarte und seidenweiche Perlage aus
. Grundlage dafür ist die Versektung bei
kontrolliert niedriger Temperatur (zwischen 12 und 14
֯ C) unter Verwendung von Reinzuchthefen
. Die reichhaltigen ton
- und
mergelhaltigen Böden marinen Ursprungs verleihen den Weinen eine intensive mineralische Note
. Besonderes Augenmerk legt
man auf die Einzellagen
-Crus. Mit dem Terre del Faè aus der gleichnamigen Prestige
-Lage präsentiert man einen kostbaren
Extra Brut Spumante, der mit seinem knackig
-trockenen Geschmack und dem delikaten Bukett von Rebblüten
, Mandeln und
Renetten die boden
-klimatischen Voraussetzungen seiner Heimat auf unverwechselbare Weise zum Ausdruck bringt
