- Erzeuger - Weingut Az. Agr. Cà dei Frati
- Land - Itlien
- Region - Gardersee
- Rebsorte - Corvina, Corvinone und Rondinella
- Jahrgang - 2016
- Rubik - Wein Amarone
- Kategorie - Rotwein
- Merkmale - Vegan
- Alkoholgehalt in % - 16,50 vol.
- Geschmack - trocken
Weingut Az. Agr. Cà dei Frati, 2016 Pietro Dal Cero Amarone della Valpolicella Docg , Rotwein aus Italien
ANBAUGEBIET Italien Gardersee
REBSORTE(N)
ERZEUGER Weingut Az. Agr. Cà dei Frati
VERSCHLUSS Korken
BESCHREIBUNG Vor langer Zeit zog die Familie Dal Cero aus der Veroneser Gegend in die Lombardei. Für diesen Wein kehrten die Geschwister Igino, Gian Franco und Anna Maria Dal Cero in die alte Heimat ihres Vaters im östlichen Teil der Provinz Verona zurück. Ihm wollten sie einen Wein widmen als Zeichen ihrer Besinnung auf die eigenen Wurzeln und die Kultur und Geschichte der Umgebung. Und welcher Wein wäre dazu besser geeignet als der Amarone, der der Veroneser Weinkultur zu ihrem weltweitem Ruhm verholfen hat? Der Wein besticht durch sein intensives Rubinrot. Den Gaumen erfüllen üppige Fruchtnoten von Sauerkirsche, die im Zusammenspiel mit Schokoladennoten eine würzige Süße entwickeln. Seine Finesse lässt die florale Komponente von Rosenblüten hervortreten, die mit üppigen balsamischen Noten mit Anklängen von Sternanis und wilder Minze abgerundet ist. Subtile Tertiäraromen wie süßer Tabak und Kaffee vollenden den grandiosen Geschmackseindruck.
SERVIEREMPFEHLUNG Am besten kommt der Amarone bei Tisch zur Geltung und passt hervorragend zu gereiftem Käse, durchgebratenem Fleisch, Schmorbraten und Wild. Die Serviertemperatur liegt bei 16° – 18° C.
SERVIERTEMPERATUR 14-18 °C
Seit 1939
Es war einmal…
Das Unternehmen Ca‘ dei Frati ist, wie aus einem Dokument hervorgeht, das „von einem Haus mit Keller in Lugana berichtet, das in Sirmione der Ort der Klosterbrüder genannt wird“, seit 1782 bekannt, Im Jahr 1939 zog Felice Dal Cero, der Sohn von Domenico, der in Montecchia di Crosara in Verona Winzer war, in dieses Haus in Lugana di Sirmione und verstand von Anfang an, die Berufung der Gegend zum Weinbau. Nach dreißigjähriger Arbeit im Weinberg und im -keller nahm sein Sohn Pietro an der Entstehung des DOC teil und begann mit dem Abfüllen seiner ersten Etikette des Lugana Casa dei Frati, später Ca‘ dei Frati. 2012 verstarb Pietro Dal Cero, der das kulturelle Erbe seiner Frau Santa Rosa und den Kindern Igino, Gian Franco und Anna Maria, die das Unternehmen mit derselben Leidenschaft und Entschlossenheit weiterführten, vermachte.
Zwischen den Klostermauern
Die Zeit, unser bester Alliierte
Die Trauben jedes Weinbergs werden getrennt verarbeitet, um dem Charakter unseres „Terroirs“ besser zu erkennen. Die Verarbeitung erfolgt unter höchstem Respekt des Ausgangsmaterials mit einer innovativen Technik, die über die Jahre hinweg verfeinert wurde und es uns ermöglicht, einwandfreie und langlebige Weine zu erhalten. Die Verbindung und die stete Konfrontation mit dem Freund Gino Veronelli haben uns geholfen, unsere Weine zukunftsweisend zu verstehen.
Von den Weinbergen des Gardasees
Unsere Weine sind das Ergebnis einer sorgfältigen Beobachtung des Territoriums und des Verhaltens der Rebe. Diese Tätigkeit führen wir nunmehr seit vier Winzergenerationen durch. Der Weg unseres Weines beginnt mit dem Erwachen des vegetativen Kreislaufes der Pflanze: Aus diesem Grund spielt jeder Tag eine grundlegende Rolle und ist ein wichtiger Teil, um unser Ziel zu erreichen.
